食品重金屬檢測過程很怕遇到假陽性結果，目前ICPMS作為痕量元素分析已被廣泛應用于食品重金屬檢測方面，由于ICPMS靈敏度高、干擾少、基質影響較低等優點，假陽性問題已經得到很大改善。

食品行業大多數使用的ICPMS是單四極桿ICPMS，干擾去除能力有限，基本使用氦氣碰撞模式解決干擾問題，而氦氣碰撞模式僅能去除多原子離子干擾，這樣對于一些復雜的食品基質中含有稀土雙電荷或其他干擾因素存在時便會出現假陽性。

例如蘋果葉標準物質（CRM NIST 1515）含有約17 mg·kg-1釹（Nd）和3 mg·kg-1釓（Gd），使用氦氣碰撞模式測試時會受到150Nd++和156Gd++干擾As和Se的檢測，使結果偏高。

iCAP TQ 三重四極桿ICPMS質譜儀針對復雜食品基質樣品，徹底解決所有食品重金屬干擾問題，遠離假陽性結果，告別重復檢測探索的煩惱。

iCAP TQ 三重四極桿ICPMS質譜儀針對復雜食品基質樣品的分析策略分析策略

對所有元素均采用三重四極桿加氧反應模式（TQ-O2）測試，避免多種模式切換，節省分析時間，同時徹底去除元素干擾。

Q1設置為分析質量數（M+）

Q2通入氧氣

Q3設置為相同質量數（對于不活潑或氧反應性低的元素）

或者MO+或者MO2+，基于第一級四極桿的質量過濾，抑制了其他元素的潛在副反應、并且移除了可能占據產物離子MO+或者MO2+的其他元素，這種模式下不僅可以完全消除干擾，還可以提高砷、硒等關鍵元素的靈敏度。

對于Na Ca K Fe Mg P S等食品中高含量元素，可以對Q1和Q3采用高分辨率模式，通過提高分辨率，降低靈敏度拓展線性范圍（K元素標準曲線（2、20、100、500mg/L）如下），對于高含量元素無需二次稀釋測試。

實驗樣品測試結果：

*實驗選用蘋果葉（NIST1515），牛肝（NIST 1577c）米粉（NIST 1568b）和牛奶粉末（BCR 685）和18種市面食品樣本，評估使用iCAP TQ ICP-MS分析各類食品性能。

三重四極桿ICPMS質譜儀長期穩定性：

*14個小時的連續分析270個食品樣本（平均TDS為0.6％）的QC回收率。

三重四極桿ICPMS質譜儀方案優勢：

1,提高關鍵元素分析能力

2,三重四極桿ICPMS徹底消除干擾，數據更加可靠

3,縮短分析時間，降低開發難度，節省實驗成本